Post warzywno-owocowy może wspomagać leczenie wielu chorób autoimmunologicznych, takich jak Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń rumieniowaty, stwardnienie rozsiane, marskość wątroby, łuszczyca, atopowe zapalenie skóry czy alergie (np. astma, egzema). Korzystny wpływ obserwuje się także w chorobach bakteryjnych i wirusowych. Ważną rolę w przywróceniu odporności organizmu odgrywa witamina D3 z K2.
Choroby autoimmunologiczne to stany zapalne, w których układ odpornościowy atakuje własne tkanki. Kluczowe czynniki ich rozwoju to:
- Nieszczelność jelit – przepuszczanie niestrawionych białek do krwiobiegu.
- Nietolerancje pokarmowe – reakcje immunologiczne na określone białka (np. gluten, mleko, jaja, drożdże).
- Reakcje krzyżowe – podobieństwo białek pokarmowych do tkanek organizmu wywołuje reakcję autoimmunologiczną.
Post poprawia szczelność jelit, zmniejsza stan zapalny i pomaga przywrócić równowagę immunologiczną. W przypadku stosowania leków immunosupresyjnych (np. sterydów) skuteczność postu może być osłabiona, a wyniki testów na nietolerancje – niemiarodajne.
Hashimoto
Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, w którym przeciwciała (anty-TPO, anty-TG) niszczą komórki tarczycy, prowadząc do jej niedoczynności. Post warzywno-owocowy może obniżyć poziom przeciwciał, a w niektórych przypadkach nawet doprowadzić do regeneracji zniszczonej tarczycy. Ważne jest wykluczenie nietolerancji pokarmowych i kontrola poziomu jodu.
Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS)
Choroba, w której układ odpornościowy atakuje błonę maziową stawów (przeciwciała anty-CCP, RF). Post może zmniejszyć stan zapalny, ból i obrzęki oraz poprawić ruchomość stawów – szczególnie w początkowym stadium choroby. Ważne jest wykluczenie nietolerancji pokarmowych (najczęściej dotyczą one: mleka, jaj, zbóż i drożdży).
Toczeń rumieniowaty układowy
Przeciwciała atakują jądra komórek (ANA). Post pomaga zmniejszyć ich poziom, ogranicza zmęczenie, bóle oraz poprawia wyniki badań. Należy pamiętać, aby wykluczyć nietolerowane pokarmy z diety.
Stwardnienie rozsiane (SM)
W SM przeciwciała niszczą osłonki mielinowe neuronów. Post może poprawić funkcje neurologiczne, zmniejszyć częstość rzutów choroby i złagodzić objawy niedowładów. Efekty są lepsze przy eliminacji nietolerowanych pokarmów.
Łuszczyca
Zmiany skórne często cofają się już po jednym cyklu postu, nawet po wielu latach trwania choroby. Kluczowa jest dalsza dieta oparta na nieprzetworzonych roślinach i wykluczenie nietolerowanych pokarmów.
Atopowe zapalenie skóry
Post łagodzi świąd, zaczerwienienie i pękanie skóry. Często prowadzi do ustąpienia zmian i poprawy kondycji skóry. Ważne jest również wykrycie i eliminacja nietolerancji pokarmowych.
Choroby infekcyjne
Post wspiera odporność. Początkowo podczas postu obniża się leukocytoza, są niszczone komórki niesprawne, ale w dalszych etapach zwiększa się ilość komórek macierzystych, z których odbudowuje nowy, sprawny układ odpornościowy. Post także aktywuje komórki NK („naturalni zabójcy”), które zwalczają nie tylko komórki raka, ale także wirusy i bakterie, m.in. krętki boreliozy. Przejściowe objawy w czasie postu (np. opryszczka) mogą sygnalizować poprawę odporności.
Post okazał się również skuteczną metodą terapii w przypadkach przedłużającego się Covidu, tzw. long covid.
