Sok z cytryny – nie tylko witamina C

Najczęściej sięgamy po niego w okresach przeziębień i obniżonej odporności. To za sprawą sporej zawartości witaminy C. Ale wbrew powszechnej opinii, to nie ona stanowi o jego wyjątkowości. Dlaczego warto po niego sięgać jak najczęściej? 

Zawartość witamin w soku z cytryny – fakty i mity

Jeśli sięgasz po sok z cytryny tylko ze względu na witaminę C – mamy złe wieści. Zdecydowanie więcej jest jej w czarnej porzeczce i dzikiej róży (10 razy więcej)  lub w natce pietruszki (3 razy więcej). W 100 gramach cytryny znajdziesz „tylko” 50-80mg witaminy C. To i tak całkiem sporo, zwłaszcza że jest ona lepiej przyswajalna i bardziej skuteczna niż syntetyczna. Jeśli jednak ograniczysz się do wypicia herbaty z plasterkiem cytryny, pokryjesz zaledwie niewielką część zapotrzebowania na tę witaminę. Lepiej więc wycisnąć sok z całej cytryny i dodawać go do różnych potraw i napojów. 

Zawartość innych witamin

Po sok z cytryny warto sięgnąć również ze względu na zawartość innych, cennych witamin i minerałów. Wśród tych pierwszych na czoło wysuwa się witamin B₆, która w parze z witaminą C buduje naszą odporność. Oprócz tego wspiera ona układ nerwowy, pracę serca i ciśnienie krwi. W soku z cytryny znajdziemy także inne witaminy z grupy B (w tym B₉, czyli kwas foliowy) oraz witaminę A i E, czyli słynny tandem zapewniający piękny wygląd naszym włosom, paznokciom i skórze. 

Minerały i spółka 

Sok z cytryny to jednak dużo więcej niż witaminy. Jest tu pełen skład mikroelementów zapewniających prawidłowe funkcjonowanie organizmu: potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo i cynk. Korzystne działanie uzupełniają polifenole – związki organiczne, które słyną przede wszystkim ze swojego działania antyoksydacyjnego. Ale nie tylko. Rutyna doskonale wspiera witaminę C w budowaniu odporności. Wpływa też na kondycję naczyń krwionośnych i oczu. Jej koleżanka kwercetyna ma działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne, a hesperedyna to tajna broń w walce ze zmarszczkami, opuchnięciami i pękającymi naczynkami.  

Jak działa sok z cytryny?

Zazwyczaj sięgamy po niego w okresie jesienno-zimowym, kiedy to wspiera nas w leczeniu wszelkich infekcji.  Jego działanie przeciwwirusowe i uodparniające, to nie zasługa witaminy C. A raczej nie tylko jej. Skuteczność działania zapewnia cały zestaw dobroczynnych składników: bioflawonoidów, witamin i związków mineralnych. Jest jednak dużo więcej powodów, dla których warto polubić jego cierpki smak.

Oczyszczanie 

To jego kolejna cecha, za którą kochają ją ludzie na całym świecie, z gwiazdami Hollywood na czele. Co sprawia, że sok z cytryny ma działanie oczyszczające? 

Po pierwsze, pobudza wytwarzanie glutationu, czyli enzymu, który wspiera oczyszczanie wątroby.

Po drugie, działa moczopędnie, dzięki temu oczyszcza nerki z toksyn. Zapobiega to powstawaniu kamieni nerkowych.

Po trzecie, zawiera błonnik i pektyny, które zmniejszają uczucie głodu. 

Po czwarte, pobudza metabolizm, oczyszczając jelita ze złogów.

Po piąte, zmniejsza wchłanianie cukrów. 

A to wszystko sprawia, że jest idealnym środkiem wspierającym oczyszczanie organizmu, a tym samym odchudzanie. 

Odkwaszanie 

Długotrwałe zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie może prowadzić do groźnych przewlekłych schorzeń. W dzisiejszych czasach grozi nam zazwyczaj zakwaszenie, spowodowane nieodpowiednią dietą, w której przeważają: mięso, sery, kawa i biała mąka. Wbrew swojemu kwaśnemu smakowi, cytryny działają alkalizująco. To za sprawą  dwuwęglanu sodu, który metabolizuje się i powoduje odkwaszenie organizmu. 

Leczenie

Regularne spożywanie soku z cytryny ma właściwości lecznicze:

  • Wzmacnia naczynia krwionośne i reguluje ciśnienie krwi, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i zapobiega powstawaniu miażdżycy
  • Rozpuszcza śluz, co jest dodatkowym atutem w walce z przeziębieniem i grypą
  • Ma działanie bakteriobójcze – niszczy bakterie gnilne w ustach i jelitach, warto go także stosować przy bólu gardła i stanach zapalnych jamy ustnej 
  • Zmniejsza ryzyko zachorowania na schorzenia reumatyczne, w tym reumatoidalne zapalenie stawów.  

Sok z cytryny można stosować także zewnętrznie. Okład z soku z cytryny zmniejszy dyskomfort po ukąszeniu owadów, przyspieszy gojenie siniaków, nawilży spierzchnięte usta, wyleczy opryszczkę i owrzodzenia, a nawet zatamuje krwotok z nosa. 

Sok z cytryny – dla kogo i ile?

Sok z cytryny, po rozcieńczeniu z wodą, może być stosowany codziennie lub w razie potrzeby. Jeśli nie ma przeciwskazań, wypijaj na czczo szklankę przegotowanej, ciepłej wody z dodatkiem soku z połowy cytryny. Sok najlepiej wycisnąć dopiero przed spożyciem, dzięki czemu zachowa dużo swoich cennych właściwości.

Jedynym przeciwskazaniem do codziennego picia soku z cytryny jest wrażliwy żołądek. Powinny go unikać osoby, u których występuje zbyt duża ilość kwasu żołądkowego lub wrzody. Warto pamiętać, że sok z cytryny, jak wszystkie inne cytrusy, ma działanie wychładzające. 

PL
EN PL